Come si lasciano le posate dopo aver mangiato?. C'è poca
biografia riguardo al tema e quelle che si trovano non si mettono d'accordo in
dare un'unica teoria. Dopo un’intensa ricerca ho trovato risposte sul sito
"Hong Kong Institute of Etiquette" e il libro “Debrett’s Etiquette
And Modern Manners”, Ed. Elsie Burch Donald.
Se segue il metodo dell’orologio
e dipende del paese. Ad esempio negli Stati Uniti le posate si lasciano nella
posizione delle 16:15 o 16:20. Il coltello è posto prima, con la lama rivolta
verso il bordo del tavolo; la forcella, con i rebbi in su, è lasciata al suo
fianco su una linea parallela inclinata e vicino alla persona.
In Inghilterra ed Europa si lasciano alle 18:30. Entrambe le posate dovrebbero essere sistemate con il manico appoggiato al piatto ad ore 18,30: il coltello starà alla destra con la lama all'interno e la forchetta a sinistra con rebbi rivolti verso l'alto.
Entrambe le forme sono perfettamente accettabili. Quello che non si deve fare è attraversare le posate l'una sull'altra in una X, appoggiarle sul tavolo, sul tovagliolo, lasciarle fuori del piatto in qualsiasi posto, è meno su di una fonte di cibo.
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Se durante un pasto, abbiamo bisogno di parlare, chiedere qualcosa, bere acqua,
vino, ecc. In questi casi le posate si lasciano sul piatto formando le 19:25. Si posizionano le
posate obliquamente con le punte del coltello e della forchetta che si
incrociano, con i rebbi della forchetta all'ingiù' e la lama del coltello verso
il centro del piatto.
Un'altra forma accettata è di collocarle separate.
Quello che non si deve fare è appoggiarle come i remi di una
barca: una a destra ed una sinistra del piatto con la punta sul bordo e il
manico sulla tovaglia.
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